Pasteurisationsanlage Ovoline PAT-500E zur Pasteurisierung von Eiern

Pasteurisationsanlagen mit Plattenwärmetauschern für pasteurisierung von flüssige Eiprodukte.

Beschreibung

Pasteurisationsanlage mit Plattenwärmetauschern, die im Durchflussverfahren betrieben werden.

Geprüfter PAT-500E Kompakt-Flüssigei Durchlaufpasteur (Kurzzeiterhitzer) mit 500 L Stundenkapazität, inkl. eingebautem Vorlaufgefäss, mit elektrischem Kessel, Regelung, Plattenwärmeaustauscher sowie edelstahl Heißwasserpumpe, Elektronik mit zugelassenem papierlosen Registriergerät mit Speicherkarte, und Umschaltgerät, SPS-Technik mit induktiver Durchflußmessung, Temperaturregler mit Digitalanzeige, Wärmetauscherplatten, Edelstahl Drehkolben-Produktpumpe für das Entnehmen des Produktes aus dem inkludiertem Vorlaufgefäß und Förderung durch den Plattenapparat, Heißhalter und zurück durch den Wärmeaustauscher.

  • Pneumatischer Umstellventil mit Positionsrückmeldung, Alarmeinrichtung mit optischem und akustischem Signal incl. Erreignisregistrierung auf dem Linienschreiber.
  • Elektromagnetische Mengenmessung mit Digitalanzeige, Drucksensoren im Produktvorlauf bzw Wasserkreis. Eine SPS-Anlage handelt die Alarmereignisse.

Der Plattenapparat bzw. Heißhaltung besteht aus folgenden Sektionen:

  • Die Rohren Heißhaltung ist für eine mittlere Heißhaltezeit von etwa 100 Sek gebaut
  • Die Nachkühlung nach dem regenerativem Teil des Wärmeaustauschers erfolgt in dem eingebautem Kühlsektion gegen Eiswasser aus einem externen Kühlsystem..
  • Endplatten und Zwischenplatten, sowie alle Metallteile des Gerätes sind aus Edelstahl ausgeführt. Edelstahl elektrischer Schaltschrank.

Dimensionen: L 2400, B 900, H 2200
Gewicht: cca. 650 Kg.
Eingebaute elektrische Heizleistung wegen Sterilisierung des Gerätes: 24 kW. 380 V 50 Hz.
Rohranschlüße: Produkt Eingang DN25 mit Scheibenventil, Produkt Ausgang DN25,
Eiswasseranschluß: DN25,
Kalt-Heißwasser: DN25 mit Scheibenventil
Pressluft: 1/2 " 8 Bar 125 Nl/Min

Option:

  • Kühleinrichtung für Eier Pasteur

 Kompressorsatz für die Sturzkühlung des oben beschriebenen Plattenpasteurs  in Blockbauweise für die Außenaufstellung mit Luftgekühlten Kondensatoren, bestehend aus:

  • 2 MTA TAE hermetischen Scroll-Kompressoren, 1 Hydraulikblock mit Wasserbehälter und Kaltwasserpumpe, 3 Axialventillatoren.
  • Leistungsregelung 0-100% in 2 Stufen mit umweltfreundlichem Kühlmittel (R407C),
  • Mikroprozessorregelung, sowie eingebautem elektrischem Schaltkasten, inkl. Hauptschalter.
  • Kühlleistung bei 0 Grad Wassertemperaturausgang etwa 50 kW.
  • Kühlwasserpumpenleistung etwa 9000L/3bar.
  • Elektrische Leistungsaufnahme von den Kompressoren 22 kW, 400V,50Hz, 58dB/10M