Lemezes pasztőr ivótej pasztőrözésére

Tejpasztörizáló
Pasztörizáló tej, nyerstej, ivótej pasztörizálásáraTEJPASZTÖRIZÁLÁS TEJÜZEMBEN

Tej, tejszín, joghurt, gyümölcslé, tojáslé, sör, bor, takarmánytej hőkezelésére.

Termékleírás

Lemezes pasztőreinket 600 Liter/óra teljesítménytől 5000 Liter/óra teljesítményig gyártjuk ivótej pasztőrözéséhez. Valamennyi cégünk által gyártott lemezes pasztőr (átfolyós vagy átfolyásos pasztőr) saját elektromos kazánnal, alap-, és nyomásfokozó termékszivattyúval, kazán vízszivattyúval, digitális kijelzésű, PD szabályzós hőfokvezérlővel rendelkezik a termék 71-74 °C-on történő hőkezelésére.

A lemezes pasztőrök a pasztőrözés folyamatának dokumentálásra a legkorszerűbb PC kompatibilis vonalíróval rendelkeznek, SD-kártyás adatrögzítéssel. Gépeinket PLC-s alarmrendszerrel látjuk el, optikai és akusztikus alarmjelzéssel. A berendezés automatikus biztonsági átváltó szeleprendszerrel rendelkezik, ami hőkezelési rendellenesség, illetve áramszünet esetére visszairányítja a pasztőrözött terméket az előtéttartályba.

A berendezés fő részei:
-termikus blokk , hőntartó és szeleprendszer
-elektromos vezérlés és jelfeldolgozás, rögzítés
-elektromos kazán és forróvízszivattyú
-fogadó előtéttartály és termékszivattyú

A berendezés szekciói:
-termékelőmelegítő és hővisszanyerő szakasz
-véghevítő szakasz
-hőntartó szakasz
-utóhűtő szakasz

Műszaki adatok:

Kezelendő termék: tej, nyerstej, ivótej
Kezelési hőfok: 50-90 °C (programozható)
Hőntartási idő: 20-300 s (tipus-és termékfüggő)
Engedélyezett nyomástartomány: max 10 bar
Alkalmazott anyagok: hőcserélő lemezek: WNR 4401, S-8, VT-10
Saválló acélból
WNR 4301 DIN 17007 (AISI 304)
WNR 4401 DIN 17007 (AISI 316)
Tömítések NBR, PERBUNAN DIN 11851
Álló és szorítólapok: saválló acél
Tisztítórendszer: manuális
Fűtés: elektromos vagy gőz
Vízszivattyú:  Wilo-404
Termékszivattyú(k): centrifugális (tej, illetve hasonlóan alacsony
viszkozitású termékek esetén)
térfogatkiszorításos (sűrű anyagok esetén)
Műszerezés: digitális terméktermosztát
digitális vonalíró
(típusváltozattól függően)
Alkalmazott biztonsági rendszer:   NA25  pneumatikus átváltószelep,Sziréna és villanófény átváltáskor
Felépítés: saválló acélkeretre, WNR 4301
Csatlakozások: termékre DN 25  DIN 11851, 2 x ľ” hálózati vízre
Jegesvízre 2 x ľ”, DN 6/4 préslevegőre
elektro 24+12 kW 3x400/230V, 50 Hz,
nyitott csatornaelfolyó
Vízigény tisztításonként: 100 L ... 400 L hidegvíz (ivóvízminőség)
50 ... 150 L Melegvíz 65 °C (vagy a gép felmelegíti)
Méretek, kb: Hossza: 2400 mm, mélység: 800 mm
magasság: 2200 mm
Tömeg: cca. 600 kg (hőntartó mérettől függ)

 

Típusok és teljesítményadatok:

PA-600* és PAW-600** lemezes pasztőr 600 Liter/óra teljesítménnyel
PA-1000 és PAW-1000 lemezes pasztőr 1000 Liter/óra teljesítménnyel
PA-1200 és PAW-1200 lemezes pasztőr 1200 Liter/óra teljesítménnyel
PA-1500 és PAW-1500 lemezes pasztőr 1500 Liter/óra teljesítménnyel
PA-2000 és PAW-2000 lemezes pasztőr 2000 Liter/óra teljesítménnyel
PA-3000 és PAW-3000 túlnyomásos lemezes pasztőr 3000 Liter/óra teljesítménnyel
PA-5000 és PAW-5000 túlnyomásos lemezes pasztőr 5000 Liter/óra teljesítménnyel

*Plattenpasteur PA mit Kühlung der erhitzten Milch durch Wasser im Gegenstromprinzip (Eiswassernachkühlung erforderlich). Wärmerückgewinnung ca. 85 %

**Plattenpasteur PAW mit Kühlung der erhitzten Milch durch kalte Milch im Gegenstromprinzip (Energiesparvariante). Wärmerückgewinnung ca 95 %