Lemezes pasztőr vegyes tojáslé pasztőrözésére Ovoline PAT-500E

TOJÁSLÉ PASZTŐRIZÁLÓ
Tojás pasztőr, tojáslé pasztőrözésVegyes tojáslé pasztőrözésére kialakított berendezés

Tej, tejszín, joghurt, gyümölcslé, tojáslé, sör, bor, takarmánytej hőkezelésére.

Termékleírás

Speciálisan vegyes tojáslé pasztőrözésére kialakított berendezésünk saját elektromos kazánnal, speciális termékkímélő szivattyúval, vízszivattyúval, PD-rendszerű digitális hőfokvezérlővel rendelkezik. A pasztőrözés folyamatának dokumentálásra vonalíróval látjuk el ezt a kompakt kivitelű berendezést.

A berendezés fő részei:
-termikus blokk , hőntartó és szeleprendszer
-elektromos vezérlés és jelfeldolgozás, rögzítés
-elektromos kazán és forróvízszivattyú
-fogadó előtéttartály és termékszivattyú

A berendezés szekciói:
-termék-előmelegítő és hővisszanyerő szakasz,
-véghevítő szakasz
-csöves hőntartó szakasz 100-120 másodpercnek megfelelően, 60-68 °C-on
-utóhűtő szakasz a tojáslé visszahűtéséhez

A berendezés normál működése esetén a bejövő, kb 4 °C hőmérsékletű tojáslé előmelegítése a kimenő, pasztőrözött tojáslé által, hőcserélőn keresztül történik. Ezáltal a kimenő tojáslé is lehűl, és a bejövő hőmérsékletnél mindössze kb 15 °C-kal magasabb hőmérsékleten távozik. Ez a rendszerünk kb 70%-os energia-visszanyerést eredményez, aminek köszönhetően a technológia működtetése nagyon gazdaságos. A beépített fűtőteljesítmény a normál pasztőrözési ciklus folyamán csak 20-30%-os teljesítménnyel működik, a teljes teljesítmény a gyorsabb felfűtéshez és a megbízható tisztításhoz szükséges.

A tojáslépasztőr a normatíváknak megfelelő automatikus biztonsági visszaváltó vízátöblítéses szeleprendszerrel van ellátva, amely biztosítja áramkimaradás esetére a termék kimosását a rendszerből. Az egész gép saválló acélból készül, az elektromos vezérlőszekrényt is beleértve a szokásos EUexport-kivitelnek megfelelően.

Lemezes tojáspasztőröket 200-4000 Liter óránkénti teljesítményre gyártjuk.

Műszaki adatok:

Kezelendő termék: tojás, tojáslé
Kezelési hőfok: 60-90 °C (programozható)
Hőntartási idő: 120 s.
Engedélyezett nyomástartomány: max 10 bar
Alkalmazott anyagok: hőcserélő lemezek: WNR 4401, S-8, VT-10
Saválló acélból
WNR 4301 DIN 17007 (AISI 304)
WNR 4401 DIN 17007 (AISI 316)
Tömítések NBR, PERBUNAN DIN 11851
Álló és szorítólapok: saválló acél
Tisztítórendszer: manuális
Fűtés: elektromos vagy gőz
Vízszivattyú: típusváltozattól függően
Termékszivattyú(k): típusváltozattól függően
Műszerezés: digitális terméktermosztát
Alkalmazott biztonsági rendszer:   NA25  pneumatikus átváltószelep,Sziréna és villanófény átváltáskor
Felépítés: saválló acélkeretre, WNR 4301
Csatlakozások: termékre DN 25  DIN 11851, 2 x ľ” hálózati vízre
Jegesvízre 2 x ľ”, DN 6/4 préslevegőre
elektro 24+12 kW 3x400/230V, 50 Hz,
nyitott csatornaelfolyó
Vízigény tisztításonként: 300 L hidegvíz (ivóvízminőség)
80 L Melegvíz 65 °C (vagy a gép felmelegíti)
Méretek, kb: Hossza: 2400 mm, mélység: 800 mm
magasság: 2200 mm
Tömeg: kb. 750 kg