Beschreibung
Das Pasteurisieren der Sperrmilch stellt ein wirksames Verfahren dar, die Milch von Kühen mit Euterproblemen in der Kälberzucht zu verwerten. Der Einsatz von pasteurisierter Kälbermilch führt zu einer deutlichen Verbesserung der Gesundheit der Kälber, und Futterkosten zu sparen.
Untersuchungen zeigen, dass die Verwendung von Milch eine positive Wirkung auf die Entwicklung und Gesundheit von Kälbern hat. Um die Auswirkungen potenziell schädlicher Mikroorganismen in der Milch zu eliminieren, empfiehlt es sich, die für das Tränken der Kälber vorgesehene Milch zu pasteurisieren.
Dies löst mehrere Probleme gleichzeitig:
- Durch die Verabreichung pasteurisierter Milch werden die Kälber gesünder, entwickeln sich besser und benötigen weniger Medikamente.
- Kolostrum und die Milch kranker Kühe können ebenfalls für diesen Zweck verwendet werden.
- Es ist nicht erforderlich, oder es wird weniger in Ersatznahrung investiert.
Der Futtermilchpasteur besteht aus folgenden Elementen:
- Zentrale Steuereinheit mit den notwendigen Schaltern und Reglern.
- Elektrische Heizeinheit mit Heißwasserkreislauf.
- Zentrifugalpumpe für das Produkt.
- Vorlauftank mit Niveausteuerung.
- Wärmetauschermodul, entsprechend der Leistung ausgelegt, mit 3 Sektionen: Wärmerückgewinnungseinheit, Heiz- und Haltetemperatureinheit.
- Der Grad der Energierückgewinnung beträgt etwa 90%.
- Die Haltetemperatureinheit besteht aus säurebeständigem Stahlrohr, ausgelegt für eine Haltezeit von etwa 20 Sekunden.
- Alle produktberührenden Teile sind aus säurebeständigem Stahl gefertigt.
- Der Pasteur kann optional mit einem 2-Kanal-Digitalrekorder ausgestattet werden, der die Pasteurisationsdaten auf einer PC-kompatiblen Speicherkarte speichert.
- Die Dimensionierung erfolgte bei einer Eingangstemperatur von ca. 25 ºC und einer Ausgangstemperatur von 40 ºC, sodass die Milch, die das Gerät verlässt, direkt an die Kälber verabreicht werden kann.
Futtermilch-Durchlauferhitzer mit einer Leistung von 1000 L/h, automatischer Pasteurisierung sowie Spül- und Reinigungsfunktion:
Mit eigenem Elektrokessel, Produkts-Pumpe, Kesselwasserpumpe, digitaler Temperaturregelung mit PD-Regelung zur Wärmebehandlung des Produkts bei maximal 90 ºC, Prozessdokumentation mit PC-kompatiblem Linienrekorder, SD-Karten-Datenspeicherung und PLC-Alarmsystem mit optischen und akustischen Alarmen, Wärmerückgewinnungsabschnitt, Endheizung, Haltetemperaturabschnitt und einem nachfolgenden Kühl- oder Erwärmungs-Wärmetauscher ausgestattet.
Der Futtermilch-Pasteur besteht aus folgenden Elementen:
• Zentrale Steuereinheit mit den erforderlichen Schaltern und Reglern • Elektrische Heizeinheit mit Heißwasserkreislauf • Zentrifugalpumpe für das Produkt • Vorlauf- und Spültank mit Niveausteuerung • Der Energie-Rückgewinnungsgrad beträgt ca. 90% • Alle produktberührenden Teile sind aus säurebeständigem Stahl gefertigt.
Die Sektionen des Wärmetauschers:
- Vorwärm- und Wärmerückgewinnungsabschnitt
- Endheizabschnitt
- Nachkühl- oder Erwärmungsabschnitt
Das Gerät verfügt über ein automatisches Sicherheitsumschaltventilsystem, das im Falle von Wärmebehandlungsstörungen oder Stromausfällen das pasteurisierte Produkt in den Vorlauftank zurückführt.
Das Gerät enthält einen Steuerungsschrank aus säurebeständigem Stahl, ein PLC-Alarmsystem sowie akustische und optische Warnsignale. Das Ständersystem, die Klemmen, Endplatten, Zwischenplatten, Produkt- und Wassersysteme bestehen mindestens aus AISI 304, die Wärmetauscherplatten aus säurebeständigem Stahl AISI 316.
Automatische Pasteurisierung:
• Automatische Pasteurisierung mit Reinigungsfunktion • Automatische Abfüllung und Lagerung der Milch • Angabe der Menge der zu pasteurisierenden Milch, Anzeige der pasteurisierten Menge. • Tankauswahl für die Pasteurisierung • Fehleranzeigen, bei Bedarf Fortsetzung oder Abbruch des Reinigungsprozesses • Datenregistrierung
Reinigung:
Die alkalische Reinigung entfernt Fettschmutz, während die saure Reinigung Kalk- und Milchsteinablagerungen sowie eventuelle Bakterien entfernt:
• Der Prozess ist bei alkalischer und saurer Reinigung derselbe. Der Wassertank wird mit warmem Wasser gefüllt und das Reinigungsmittel hinzugefügt. Das Wasser wird in den Abfluss geleitet und anschließend das Reinigungswasser erhitzt und im System zirkuliert. Der Vorgang endet mit einer Spülung mit klarem Wasser. • Die Parameter werden im Menü "Reinigungseinstellungen" eingestellt. • Nach 2-3 Pasteurisierungen ist eine saure Reinigung erforderlich! Der PLC weist darauf hin! Im AUTO-Modus wird dies automatisch durchgeführt.
Technische Daten des Pasteurs:
Abmessungen (Breite * Länge * Höhe): 800 x 2000 x 2200 mm Gewicht: 600 kg
Stromversorgung: • 3x400V, N, PE, • 50Hz • Maximaler Stromverbrauch: 3 x 40A • Absicherung: 50A
Leistung: 1000 l/h Druckluft: 6 bar Anschlüsse für Kalt- und Warmwasser: ¾” Kanalanschluss: Ø40 Milchanschluss: nach Bedarf Wiedererwärmung: mit externem technischem Warmwasser.
Technische Daten:
Dimensionen: L 1200, B 800, H 1600 MM
Gewicht: ca. 150 Kg.
Stromaufnahme: 400 V, 50 Hz , max. 8 kW
Rohranschlüße: Produkt Eingang und Ausgang DN15
Eiswasseranschluß DN 15
