Leírás
Lemezes pasztőreinket 600 Liter/óra teljesítménytől 5000 Liter/óra teljesítményig gyártjuk ivótej pasztőrözéséhez. Valamennyi cégünk által gyártott lemezes pasztőr (átfolyós vagy átfolyásos pasztőr) saját elektromos kazánnal, alap-, és nyomásfokozó termékszivattyúval, kazán vízszivattyúval, digitális kijelzésű, PD szabályzós hőfokvezérlővel rendelkezik a termék 71-74 °C-on történő hőkezelésére.
A lemezes pasztőrök a pasztőrözés folyamatának dokumentálásra a legkorszerűbb PC kompatibilis vonalíróval rendelkeznek, SD-kártyás adatrögzítéssel. Gépeinket PLC-s alarmrendszerrel látjuk el, optikai és akusztikus alarmjelzéssel. A berendezés automatikus biztonsági átváltó szeleprendszerrel rendelkezik, ami hőkezelési rendellenesség, illetve áramszünet esetére visszairányítja a pasztőrözött terméket az előtéttartályba.
A berendezés fő részei:
-termikus blokk , hőntartó és szeleprendszer
-elektromos vezérlés és jelfeldolgozás, rögzítés
-elektromos kazán és forróvízszivattyú
-fogadó előtéttartály és termékszivattyú
A berendezés szekciói:
-termékelőmelegítő és hővisszanyerő szakasz
-véghevítő szakasz
-hőntartó szakasz
-utóhűtő szakasz
Műszaki adatok:
| Kezelendő termék: | tej, nyerstej, ivótej |
| Kezelési hőfok: | 50-90 °C (programozható) |
| Hőntartási idő: | 20-300 s (tipus-és termékfüggő) |
| Engedélyezett nyomástartomány: | max 10 bar |
| Alkalmazott anyagok: | hőcserélő lemezek: WNR 4401, S-8, VT-10 |
| Saválló acélból | |
| WNR 4301 DIN 17007 (AISI 304) | |
| WNR 4401 DIN 17007 (AISI 316) | |
| Tömítések NBR, PERBUNAN DIN 11851 | |
| Álló és szorítólapok: | saválló acél |
| Tisztítórendszer: | manuális |
| Fűtés: | elektromos vagy gőz |
| Vízszivattyú: | Wilo-404 |
| Termékszivattyú(k): | centrifugális (tej, illetve hasonlóan alacsony |
| viszkozitású termékek esetén) | |
| térfogatkiszorításos (sűrű anyagok esetén) | |
| Műszerezés: | digitális terméktermosztát |
| digitális vonalíró | |
| (típusváltozattól függően) | |
| Alkalmazott biztonsági rendszer: | NA25 pneumatikus átváltószelep,Sziréna és villanófény átváltáskor |
| Felépítés: | saválló acélkeretre, WNR 4301 |
| Csatlakozások: | termékre DN 25 DIN 11851, 2 x ľ” hálózati vízre |
| Jegesvízre 2 x ľ”, DN 6/4 préslevegőre | |
| elektro 24+12 kW 3x400/230V, 50 Hz, | |
| nyitott csatornaelfolyó | |
| Vízigény tisztításonként: | 100 L ... 400 L hidegvíz (ivóvízminőség) |
| 50 ... 150 L Melegvíz 65 °C (vagy a gép felmelegíti) | |
| Méretek, kb: | Hossza: 2400 mm, mélység: 800 mm |
| magasság: 2200 mm | |
| Tömeg: | cca. 600 kg (hőntartó mérettől függ) |
Típusok és teljesítményadatok:
PA-600* és PAW-600** lemezes pasztőr 600 Liter/óra teljesítménnyel
PA-1000 és PAW-1000 lemezes pasztőr 1000 Liter/óra teljesítménnyel
PA-1200 és PAW-1200 lemezes pasztőr 1200 Liter/óra teljesítménnyel
PA-1500 és PAW-1500 lemezes pasztőr 1500 Liter/óra teljesítménnyel
PA-2000 és PAW-2000 lemezes pasztőr 2000 Liter/óra teljesítménnyel
PA-3000 és PAW-3000 túlnyomásos lemezes pasztőr 3000 Liter/óra teljesítménnyel
PA-5000 és PAW-5000 túlnyomásos lemezes pasztőr 5000 Liter/óra teljesítménnyel
*Plattenpasteur PA mit Kühlung der erhitzten Milch durch Wasser im Gegenstromprinzip (Eiswassernachkühlung erforderlich). Wärmerückgewinnung ca. 85 %
**Plattenpasteur PAW mit Kühlung der erhitzten Milch durch kalte Milch im Gegenstromprinzip (Energiesparvariante). Wärmerückgewinnung ca 95 %
